|
|
Chunky Potato Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes spek, in kleine stukjes
2 uien klein gesneden
8 grote aardappelen
1.5 lt kippebouillon
500 ml melk
1tl zout
1/2 tl peper
125 ml geraspte kaas
2 bosuitjes heel fijn gesneden.
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen, snij de aardappelen in blokjes van ca. 1cm
snipper de uien
snij de bosuitjes in hele dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Bak het spek voor ca 5 minuten over medium warmte uit tot het krokant is.
haal de spekjes er uit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
haal wat van het vet spek uit de pan, en doe dan de uien er in, laat die zachtjes bakken tot ze glazig zijn.
voeg de aardappelen en de bouillon toe en breng dit aan de kook.
laat het daarna voor 20 minuten zachtjes koken.
Met een aardappelstamper, of een mixstaaf de aardappelen pureren tot het enigszins gebonden is,maar er nog wel stukjes in zitten.
voeg nu de melk en zout en peper toe, en maak het op smaak af.
|
|
|